Правительство намерено расширить экспортное русло для «молочных рек»

В планах правительства на 2012 год по росту экспорта видная роль отводится сбыту продукции молочной промышленности. Между тем, вовсе не факт, что эти оптимистичные планы непременно сбудутся – как в силу внутренних ограничений на дальнейшее наращивание производства молока, так и возможных препятствий для экспорта на основные рынки – Россию и Украину.

В планах правительства на 2012 год по росту экспорта и снижению отрицательного торгового сальдо значительная роль отводится сельскохозяйственной продукции, экспорт которой планируется довести до USD5млрд. Напомним, экспорт продуктов питания в 2011 году составил USD3,7 млрд.

Производство молока в 2012 году должно вырасти до 6,5 млн. тонн, что на 11% больше по сравнению с прошлым годом. Запланировано строительство 104 новых и реконструкция 1198 молочно-товарных ферм.

В 2011 году Беларусь произвела 5,024 млн. тонн молока, из которых экспортировала более 4 млн. тонн на сумму свыше USD500 млн.

На совещании по развитию молочной промышленности в конце февраля А. Лукашенко распорядился создавать крупные молокоперерабатывающие холдинги, фактически потребовав от правительства вернуть отрасль под контроль государства и выкупить акции частных лиц по номиналу. Доходы от производства и экспорта молочной промышленности президент считает целесообразным сосредоточить в руках государства, а в случае необходимости продавать уже укрупненные предприятия по более высоким ценам.

Между тем, вовсе не факт, что оптимистичные планы правительства по росту экспорта молока непременно сбудутся. Поголовье коров ежегодно сокращается, за прошлый год оно также снизилось, составив 86,5% к 1 января 2011 года.

Впрочем, производство молока и его экспорт все последние годы растут. Однако Беларусь в который уже раз столкнулась с препятствиями на основных рынках сбыта – России и Украине. Так, 1 марта Госветфитослужба Украины временно приостановила ввоз на украинскую территорию молочных и мясных продуктов из Беларуси в связи с массовым выявлением в молочной продукции антибиотиков. Кроме того, с начала второго квартала по инициативе российской стороны будут приостановлены поставки цельного сухого молока и сухой молочной сыворотки из Беларуси в Россию.

По областям производство молока выглядело следующим образом:

Минская область

В Минской области производится примерно четверть всего молока в стране. В 2011 году произведено 1544 тыс. т, что составило 24,7% в общереспубликанском объеме молока. Причем в общественном секторе – 1438 тыс. т (93,1%).

По данным статистической отчетности, в области насчитывается 378 сельскохозяйственных и иных организаций (их филиалов), занимающихся производством молока. Эксплуатируется 1161 молочно-товарная ферма, причем лишь на 92 фермах применяются современные ресурсосберегающие технологии содержания и кормления животных.

Переработкой молока занимаются семь предприятий: ОАО «Борисовский молочный комбинат», ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», ОАО «Березинский сыродельный завод», ОАО «Любанский сыродельный завод», ОАО «Молодечненский молочный комбинат», ОАО «Клецкая крыначка», ОАО «Копыльский маслосырзавод». В г.п. Холопеничи располагается филиал ОАО «Борисовский молочный комбинат», в Воложине – филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат». Во всех этих акционерных обществах доля государства составляет 100% или немногим менее.

В области удельный вес экспорта молочных продуктов в отношении к объему переработанного молока составляет 65%. Молочные продукты экспортируются в 29 стран, основной потребитель – Российская Федерация (более 90%). Ассортимент продукции, поставляемой в страны дальнего зарубежья, ограничивается в основном двумя биржевыми позициями: сухое обезжиренное молоко и казеин. Стоимость экспорта оценивается USD257млн. (по итогам 2010 года).

В феврале 2011 года решением областного Совета депутатов утверждена «Программа развития молочной отрасли Минской области на 2011 – 2015 годы». Согласно этому документу производство молока в области к 2015 году предполагается увеличить до 2700 тыс. тонн. 41% произведенных молочных продуктов планируется реализовывать на внутреннем рынке, остальные поставлять на экспорт. Стоимостной объем экспорта планируется довести до USD336 млн.

Однако уже первый год выполнения Программы показал, что намеченных результатов достичь будет крайне трудно. В 2011 г. было произведено молока на 61 тыс. т меньше, чем в 2010 г., и на 153 тыс. т меньше, чем запланировано Программой.

Гродненская область

Государственное объединение «Гродномясомолпром» объединяет 9 молочных заводов. При этом переработку молока планируется сосредоточить в 2 организациях, остальные 7 – преобразовать в филиалы.

На экспорт поставляется более половины производимой предприятиями продукции, в частности, 55% молочной продукции, 70% сухого цельного молока, 70% масла. Производство молока в области в 2011 году увеличилось на 1,4% по сравнению с 2010 г.

На развитие молочной отрасли планируется направить в 2011-2015 г.г. Br5,1 трлн. льготных кредитов. При этом в 2006-2010 году предприятия ГО “Гродномясомолпром” направили на техническое перевооружение более Br540 млрд. В 2011 году были сданы в эксплуатацию около 20 молочно-товарных ферм, а строительство еще 37 планируется завершить в 2012 году. До 2015 года в области появятся 164 новые молочно-товарные фермы, каждая из которых рассчитана как минимум на 770 дойных коров. Всего на Гродненщине в течение 5 лет будет введено в строй 365 новых и реконструированных в соответствии с современными требованиями ферм, где будет содержаться 85% дойного стада. Власти прогнозируют рост производства молока к 2015 году в 1,5 раза по сравнению с 2010 годом.

Основные молокоперерабатывающие предприятия ГО “Гродномясомолпром”, поставляющие продукцию на экспорт:

ОАО «Молочный мир». Годовой объем переработки сырья составляет 160 тысяч тонн (30% областного объема). Торговые марки: Молочный мир, Fanny, Grand-fruit. В объеме реализации молочной продукции удельный вес экспорта занимает до 40%. В 2011 году предприятие увеличило экспорт продукции к уровню предыдущего года на 1,5% до USD42,3 млн. 96,7% экспортируемой продукции поставляется на российский рынок. Наиболее активно россияне покупают белорусские масло, сыворотку, твердые сычужные сыры. В состав ОАО входят молочный комбинат, фабрика мороженого, цех по розливу минеральной воды и безалкогольных напитков, филиалы “Скидельский маслосырзавод”, “Берестовицкий маслосырзавод”, сельскохозяйственное производственное предприятие “АгроМир” и сеть магазинов.

ОАО “Беллакт” является одним из крупнейших производителей сухих продуктов для детского питания на постсоветском пространстве (100% от общего производства в Беларуси сухих молочных смесей для детей раннего возраста). Торговая марка: «Село Буренкино». Основным торговым партнером является Россия, куда реализуется 53% экспортной продукции. Поставки ведутся также в Казахстан, Узбекистан, Армению, Молдову и Украину, Сирию, Ливию, Венесуэлу, Пакистан, Саудовскую Аравию, Объединенные Арабские Эмираты.

ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» представлено на рынке под торговой маркой – “Лидская буренушка”. Основной рынок сбыта – Россия, продукция экспортируется также в Украину, Казахстан, Армению, Грузию, Венесуэлу, Сербию, Туркменистан, Узбекистан, Сирию, Албанию, Пакистан, Ливию.

ОАО «Дятловский сыродельный завод» является одним из крупнейших производителей твердых сычужных сыров в Гродненской области. С 2007 года продукция выпускается под торговой маркой «Сырная страна», экспортируется в Россию и Казахстан.

ОАО «Новогрудский маслодельный комбинат» поставляет продукцию на внутренний рынок, а также в Россию, Армению, Украину. Имеет два филиала: Любчанский сырцех и Кореличский маслосырзавод. С 2006 года вся продукция выпускается под торговой маркой “Новогрудские дары”.

ОАО Ошмяны «Сыродельный завод» в 2012 году планирует увеличить выпуск продукции в два раза до 30 т в сутки. В минувшем году в модернизацию ОАО вложено около Br20 млрд. Торговая марка “Сырный рай – Ошмянский край”. В Россию экспортируется 90% продукции завода.

ОАО “Сморгонские молочные продукты ” представлено на рынке под торговой маркой “Сморгонский край “. С 2006 года, кроме России, завод экспортирует продукцию в Израиль, Японию, Голландию, Польшу, Грузию, Украину, Францию, Сингапур, ОАЭ. Является ведущим экспортером сухого обезжиреного молока и сладкосливочного масла в РФ среди предприятий Гродненской области.

ОАО «Щучинский маслосырзавод» поставляет 40% продукции на рынок Беларуси, 60% – в Россию.

Брестская область

В Брестской области молочную продукцию производят девять предприятий, три из которых являются совместными белорусско-российскими предприятиями – СООО «ЮНИМИЛК Пружаны», СОАО «Ляховичский молочный завод», СОАО «Беловежские сыры».

Безусловный лидер – ОАО «Савушкин продукт», на котором производится более 40% всей молочной продукции области, среднемесячный объем производства – Br157,6 млрд. На долю ОАО «Березовский сыродельный комбинат» приходится около 18% от общего объема производства (Br72,7 млрд.). Остальные предприятия выпускают продукции в среднем на сумму от Br12,7 млрд. (СОАО «Ляховичский молочный завод») до Br35,6 млрд. (СООО «ЮНИМИЛК Пружаны»).

На сегодняшний день более половины молочной продукции экспортируется, так как в условиях проводимой государством политики «сдерживания цен» реализация на внутреннем рынке убыточна.

Основным рынком сбыта молочной отрасли региона является Россия, куда уходит 94% всего экспорта. Оставшаяся часть приходится на Азербайджан, Молдову, Казахстан, Грузию, Армению, Польшу, Украину.

После активно проводимой в течение нескольких последних лет местными властями работы по присоединению нерентабельных организаций к промышленным предприятиям на балансе трех молокоперерабатывающих заводов появились свои сельскохозяйственные «филиалы».

В настоящее время облисполкому поручено создание до 1 мая 2012 года крупной молокоперерабатывающей компании. Цели проекта – консолидация финансовых ресурсов, формирование единого инвестиционного бюджета, а главное – сохранение государственного управления стратегически важной отраслью промышленности.

Гомельская область

Практически все производство молочной продукции в области сосредоточено на предприятиях холдинга «Гомельская мясомолочная компания».

Холдинг был создан в январе 2011 года на базе мясомолочных предприятий области после нескольких этапов трансформаций. В структуру акционерного общества входят 3 мясоперерабатывающих комбината, 9 молокоперерабатывающих заводов, 2 торговых дома. Молочная отрасль представлена ЧУП «Светлогорский молочный завод», ЧУП «Жлобинский молочный завод», ЧУП «Калинковичский молочный комбинат», ЧУП «Мозырские молочные продукты», ОАО «Рогачевский молочный комбинат», ОАО «Молочные продукты», КУП «Ветковский молочный завод», ОАО «Октябрьский завод «СОМ», СООО «Белсыр», СООО «ИНГМАН Мороженое». Как правило, в сложном процессе структурных преобразований к перерабатывающим предприятиям присоединяли аграрные. К примеру, в состав ЧУП «Калинковичский молочный комбинат» вошли ОАО «Петриковские молочные продукты», ОАО «Лельчицкий молочный завод», ОАО «Житковичские молочные продукты» и два сельхозкооператива – «50 лет Октября» и «Закаванка». Следует отметить, что процесс преобразований государственных предприятий нынешнего холдинга в частные был многоступенчатым и непрозрачным.

Производственные мощности молокозаводов позволяют перерабатывать до 1060 тыс. тонн молока в год (в прошлом году – около 810 тыс. тонн). Около 500 тыс. тонн молока и молочной продукции поставлено на экспорт, их доля в более чем USD700 млн. выручки от экспорта сельхозпродукции составила около 38%.

Около 80% молочной продукции поставляется в Россию, в последнее время увеличивались поставки в Украину и Казахстан. Такая схема сбыта не может устраивать гомельских производителей. Так, с 1 марта по причине угрозы африканской чумы Украина запретила ввоз на свою территорию белорусских продовольственных товаров животного происхождения. Автофургоны с молочной продукцией были остановлены на украинском пограничном переходе в Новых Яриловичах. В последнее время возникают проблемы и с поставками в Россию сухого молока.

В настоящее время гомельские переработчики ищут возможность диверсифицировать поставки для нейтрализации последствий подобных событий. Но, скажем, в страны Евросоюза поставки молочной продукции невозможны по причине отсутствия необходимой аттестации предприятий и несоответствия молока по содержанию жира и белка требованиям ЕС.

Витебская область

На начало 2012 года в Витебской области насчитывалось 276 организаций, занимающихся производством молока. Поголовье коров составило 202,2 тыс., удой на корову за 2011 год – 3968 кг.

В области эксплуатируется 912 молочно-товарных ферм, 26,6% которых – новые и реконструированные. Единственная в области роботизированная установка для доения коров установлена в филиале «Заозерье» ОАО «Лепельский молочно – консервный завод» За 2011 год средний удой по ферме составил 6662 кг. На 311 молочно-товарных фермах области до сих пор применяется морально устаревшая, неэффективная и затратная технология производства молока, основанная на привязном содержании коров и доении в переносные ведра на линейных доильных установках. На этих фермах содержится 49,7 тыс. коров, а их доля в общем объеме производствам молока составляет около 22 %.

Рост объема производства молока к уровню 2011 года планируется увеличить на 74.4%, а поставки молочного сырья перерабатывающим предприятиям довести до 1310 тыс. т.

В настоящее время семь предприятий области имеют сельскохозяйственные филиалы, которые представляют основную сырьевую базу для производства молока. В области действуют 8 предприятий молочной промышленности – ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод», ОАО «Глубокский молочноконсервный комбинат», «Лепельский молочноконсервный комбинат», ОАО «Молоко» г. Витебск, ОАО «Оршанский молочный комбинат», «ОАО «Оршасырзавод», ОАО «Полоцкий молочный комбинат», ОАО «Поставский молочный комбинат». С декабря 2007 года они вошли в состав Государственного объединения «Витебский концерн «Мясо – молочные продукты». Концерн экспортирует продукцию в 39 стран. Удельный вес поставок в Россию в общем объеме реализации составил 88%.

Молокоперерабатывающие предприятия области в соответствии с региональной программой развития молочной отрасли намерены инвестировать в техническое перевооружение в 2011 -2015 гг. более Вr364,1 млрд. В 2011 году введен в действие цех по производству сухой деминерализованной сыворотки мощностью переработки 200 т в сутки в ОАО « Верхнедвинский маслосырзавод». В течение четырех лет планируется дополнительный ввод мощностей по выработке сыров за счет строительства новых цехов в ОАО «Поставский молочный комбинат». Расчетный срок окупаемости инвестиций, вложенных в перерабатывающую промышленность, составит в среднем 4 – 5 лет.

Могилевская область

По валовому производству молока область занимает последнее место в Беларуси, а удельный вес Могилевщины в производстве сельскохозяйственной продукции самый низкий в республике – всего 14%.

Несмотря на скромность достижений, молочная отрасль постоянно получает колоссальные финансовые средства и существует фактически исключительно за счет господдержки. Так, на программу модернизации молочно-товарных ферм в области в 2012 году будет выделено около Br1,5 трлн. Планируется модернизировать 180 молочно-товарных ферм. Теоретически выполнение данной программы позволит области в 2012 году увеличить поголовье коров на 37 тыс. (до 200 тыс.) и выйти на производство 5 100 кг молока с коровы. Именно такие задачи ставятся облисполкомом на текущий год. Отметим, что молочная программа области на 2011 год была выполнена на 99,6%. Производство молока с коровы составило 4 280 кг.

80% областного рынка готовых молочных продуктов занимает ОАО «Бабушкина крынка» (реальный собственник – государство). В структуру ОАО входят головное предприятие в г. Могилеве, 8 предприятий на территории области. Производственные мощности позволяют перерабатывать 1700 тонн молока в сутки. Всего компания производит более 300 наименований молочной продукции, которые реализуются под брендами «Бабушкина крынка», «Веселые внучата» и “Калi ласка”. Основной экспортный рынок – Россия (Смоленск, Брянск, Москва, Санкт-Петербург). Кроме того, продукция уходит в Украину, Польшу, Германию, Францию. В 2011 году экспорт “Бабушкиной крынки” достиг USD104 млн.

Необходимо отметить, что агрессивная экспортная политика «Бабушкиной крынки» и других производителей молочной продукции приводит к тому, что местные власти вынуждены вводить ограничения на покупку молочных продуктов для жителей области. К примеру, в январе-феврале 2011 г. молока «в одни руки» отпускали не более 5 литров, кефира и сметаны – не более 3 литров, творога и масла животного – не более 3 килограммов, сыра сычужного – не более 2 килограммов. Предприятия вынуждены отдавать предпочтение экспорту, поскольку цены на молочные продукты на внутреннем рынке остаются крайне низкими.